とまと鍋

先日の休みは、久しぶりに雪寒かったぁ
雪は積もるし、ガリガリに凍りつくし
こんな日はいい気分(温泉)
いつか店でも出したいと思ってた
とまと鍋晩ご飯で実験しましたわーい(嬉しい顔)

トマト鍋.jpg
なかなか好評で、〆はうどんではなくパスタ
いい感じですわーい(嬉しい顔)
そのうち店で登場するかもしれませんるんるん


①トマトピューレを鰹だしでスープ状にのばし火にかける
②塩、醤油、味醂、酒、砂糖少々でお好みに味付けする
③パスタを堅めに茹でる(後で煮込む為)
④白菜、長ネギ、鶏、真鱈など好きな材料を入れる
⑤牡蠣、水菜などすぐに煮える物は、後で加える
⑥具材を食べ終わったらパスタを入れる
⑦鍋が沸騰したらとろけるチーズを振りかける
⑧チーズがとろとろっとなったら食べ時です
*鶏と牡蠣は抜群でしたわーい(嬉しい顔)
*蛤、アサリ、海老などでも旨いと思いますグッド(上向き矢印)

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