地産地消 地もぐり豆(^-^)

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(地)ずもぐり豆(^-^)
そうそう…
一般的には落花生と呼ばれています(*^_^*)
なんと!
三条でも作ってる人がいるんですね!?
さっそく茹でてみました。
美味い!(≧∀≦)


茹で方
1.生の落花生を水洗いし、1時間程浸しておく。
2.圧力鍋、または、普通の鍋に落花生を入れ、落花生がヒタヒタになるくらいの水と水の量の3%~5%の塩を加える。
3.圧力鍋を使う場合:
鍋をロックし強火にかけて、圧力重りがまわりはじめたら弱火にして10分加圧。その後20分蒸らして完成。
*普通の鍋を使う場合
鍋に蓋をして火にかけ、沸騰したら中弱火で40分。その後、火を止め20分蒸らして完成。
ビールはもちろん日本酒、焼酎にもワインにも合いそうですね~わーい(嬉しい顔)

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