完売御礼( ^^)Y☆Y(^^ )

11ボージョレー.jpg

今年も《樽詰めボジョレー》
おかげさまで、完売致しました(≧∇≦)
去年よりもさらにバランスの良い出来でした( ^^)Y☆Y(^^ )
飲みそこねた方々
申し訳ございませんでしたm(___)m
来年、早めのご予約をお願いします(ノ゜O゜)ノ


2011ボージョレコース
樽詰めボージョレ・ヌーヴォー 180mm
前菜:鮭腹子の味噌漬け、黒納豆のカナッペ、合鴨の燻製粒マスタード添え
刺身代わり:地物野菜と海鮮カルパッチョ クリスマス仕立
焼物:真鱈と肝のムニエル ブロッコリーとバルサミコの2色ソース 海草ビーズ
煮物:孔子タンと冬大根のシチュー
鍋物:佐渡カキの豆乳鍋 チーズ風味
揚物:自家製チーズの味噌漬けと完熟トマトの春巻き 吹き寄せ風
飯物:てまり饂飩の釜玉 和風カルボナーラ
デザート:旨とろ豆腐 メープルと蜂蜜ソース カリカリメープルクルトン乗せ
今年も楽しんで頂けましたでしょうか?
楽しく実験(料理)させて頂きました(^^)
また来年も、よろしくお願いいたします

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