新潟・春の旨い物

といえばいろいろありますが
山菜』もその1つでしょうひらめき
今回は『ふき味噌』の作り方
①綺麗にふきのとうを洗う

ふきのとう
②たっぷりのお湯で茹で、しんなりしたら冷水に入れる
③冷めたふきのとうを手でよく水気を絞る
④包丁で細かく切る(フードプロフェッサでもOK)
⑤大きめの鍋にサラダ油を敷き④を入れ炒める

ふき味噌
⑥鰹節を入れ更に炒める

ふき味噌
⑦味噌、砂糖、味醂を加えよく練る(お好みの味付けで)

ふき味噌
⑧広げる様にし、冷めたら小分けにし保存する(冷凍も可)

ふき味噌
酒の肴ご飯お茶漬けおにぎり
を感じますよるんるん
作るの面倒、ふきのとうが手に入らないなどの場合
天然ふきのとう使用(無添加)
手作りふき味噌 1パック 250g 500円
販売いたしておりますわーい(嬉しい顔)
15周年特別価格実施中でするんるん
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