筍のレシピ

ここのところ、バタバタして中々更新出来ませんでしたふらふら
やっと「筍料理」レシピ書き込みます手(パー)

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まずは、皮を剥き 姫皮と身の部分に分けます。

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大きさにもよりますが、6~8等分に切り分け
アルミホイルに並べ、サラダオイルを塗り
後は、オーブントースターなどで、焼き目が付くほどに両面焼いていきます。

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甘味噌(味噌、砂糖、ミリン、酒、醤油)を
乗せ軽く焼き、切りごまをふったら
筍田楽」完成です。
焼いてる間に、姫皮を繊維にそって千切りにし、
ほぐした鱈子(明太子)、マヨネーズ、
粉山椒少々で和えます。箸休めの一品完成です。
(写真は、鰆西京焼き、筍田楽、姫皮の明太和え

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筍二色田楽
甘味噌と木の芽味噌
(白味噌、山椒の葉、色粉「ほうれん草から作る」
卵黄、ミリン、酒)

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One thought on “筍のレシピ

  1. コンサートチケット格安有り

    B’z、平井堅鐔ぐ羮緲杰繽修今井美樹。ヤフオクに行けなくなったコンサートチケットを出品しています。代理出品なので色々あります。代わりに楽しんできて下さい。

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