2010 3羽かツーリング②

前回の続き
川口SAを出発
六日町ICで高速から離脱(゜-^*)/~
253号線から117号線に
ICから約20キロ20分位で
無事『名代生そば 由屋』到着
駐車場は満杯です(ノ><)
バイクなので誘導に従い直ぐに停められました
が・・・
店の前には行列(゜o゜)\(-_-20分待ちです

yoshiya01.jpg
ようやく店内へ
中々、古民家風な感じで旨そうな雰囲気!(^^)!
3人なので「中へぎ」(8合)と天ぷら2人前を注文

由屋メニュー
オーダーの前に小鉢が2品と出し汁と薬味などセットされます

voshiya1322.jpg
十日町の蕎麦の多くは「フノリ(海藻)」をつなぎに使ったツルツルシコシコな麺です
「ヘギ」という剥ぎ板で作った四角い器に何人前かの蕎麦を盛るところから
「へぎ蕎麦」と呼んでいます
これに慣れると十割り蕎麦がボソボソな感じに思えます(´~`;)
ヘタレなおやじ3人は「中へぎ」と天ぷらを中々のボリュームで、やっと完食(∪o∪)。。。
満腹満足なところでルート会議〆(。。)
田子倉ダムを目指し
膨れたお腹をタプンッと出発です( ̄▽ ̄)
珍道中はまた続く・・・


へぎそばの裏技?!
へぎそばの多くの店では、薬味に山葵ではなく
カラシを使用してます。
これが、意外と美味~いわーい(嬉しい顔)
由屋には、アサツキの球根(地元ではたかの爪ともいう)が、薬味としてテーブルに用意されていて薄皮を剥き蕎麦の合間にかじりピリッと食が進みますひらめき
そして、最後の蕎麦
麺つゆに蕎麦湯を注ぎ蕎麦を入れ
温かい蕎麦で〆るとぴかぴか(新しい)
煮干のいい香りと温かい感じがお腹と心を満たしてくれます黒ハート
おすすめですわーい(嬉しい顔)

温かいへぎそば

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2 thoughts on “2010 3羽かツーリング②

  1. へぎ蕎麦は知ってます~
    普通の蕎麦とはまた違っておいしいですね!
    この建物、何かのテレビで見たような気がします…
    それ以上は思い出せませんが(笑)

  2. フサイっちさん、こんにちわ。
    私は初めての店でしたが、結構有名店らしく
    駐車場のナンバーは、ほぼ県外でした(^^:)
    1人用にざるそばも有りましたが、
    へぎそばはやっぱり大勢で食べた方が旨い気がします

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